Лечебная диета Стол-5

ДИЕТЫ ПО ТИПАМ
21 февраля 2016

В современном ритме жизни, когда все делается «на бегу» больше всего страдают наши органы, и печень в том числе. Для тех, у кого этот орган нуждается в бережном отношении и особом питании разработана лечебная диета 5.

Показания к назначению диеты 5

 

лечебная диета стол 5• острые гепатиты и холециститы в фазе выздоровления;

• хронические гепатиты;

• циррозы печени, воспалительных поражений желчных путей (холециститы, холангиогепатит и т.д.) вне обострения;

• заболевания, сопровождающиеся нарушением функций печени и желчных путей.

 

Во всех случаях без сопутствующих заболеваний желудка и кишок.

 

При этом существуют лечебные столы 5а и 5п, которые рекомендуется соблюдать людям с обострениями данных заболеваний, после операций на желчных путях и в фазе заболевания.

 

Цель назначения лечебной диеты 5 и общие характеристики

 

Целью 5 стола является химическое щажение печени, восстановление и нормализация работы печени и желчных путей, улучшение желчеотделения.

 

Лечебная диета Стол-5 сбалансирована, полноценная по энергетической ценности с достаточным содержанием белков и углеводов. Исключает продукты с большим содержанием жиров, особенно тугоплавких, и продукты окисления жира, образующихся в процессе жарки. Богата клетчаткой.

 

Химический состав диеты 5 на сутки:

 

Белки - 90-100 г (60% животные);

Углеводы – 350-400 г (70-90 г сахара);

Жиры – 80-100 г (30% растительные);

Свободная жидкость – 1,8-2,5 л;

Калорийность – 2500-2900 ккал.

По типу обработки следует исключить жарение, не требуется измельчение пищи. В день должно быть 4-5 приемов пищи.

Рекомендуемые и запрещенные продукты и блюда на диете 5

 

Все продукты, подлежащие тепловой обработке, можно либо варить, либо готовить на пару, либо запекать. Жарить категорически запрещено.

 

диета стол-5 разрешенные продукты, нежирная рыбаИз белковых продуктов разрешены нежирные сорта рыбы, постная говядина, кролик, птица (без кожи). Запрещены любые виды консервов, колбас, копченые рыба и мясо, сушеная и соленая рыба, икра, мясные потроха (мозги, печень, сердца и пр.).

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, белковый омлетЯйца разрешены только в виде белкового омлета, в день максимум один желток. Во всех других вариациях яйца запрещены.

 

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, нежирный творогИз молочных продуктов можно употреблять молоко (только не натуральное), нежирный творог, не острый сыр. Жирный творог, натуральное молоко и острые сыры запрещены.

 

 

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, сливочное маслоИз жиров разрешены только сливочное и растительное рафинированное масла, любые другие виды жиров запрещены.

 

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, манная кашаСреди круп можно употреблять манную, рисовую, протертые геркулесовую и гречневую. Запрещены рассыпчатые каши, пшено, ячневая и перловая крупы. Из макаронных изделий можно только отварную вермишель. Бобовые под запретом.

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, вегетарианские супыИз супов разрешены вегетарианские из протертых овощей и круп, крем-супы и супы-пюре, молочные (пополам с водой). В «черном списке» мясные, рыбные, грибные и супы из не протертых овощей и круп.

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, сухариХлеб можно употреблять только вчерашний, подсушенный или в виде сухарей. Из мучных изделий разрешено только несдобное печенье. Под запретом свежий хлеб, сдобная выпечка и изделия из слоеного теста.

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, овощиОвощи можно употреблять в любом виде (вареные, тушеные, паровые и сырые в протертом виде). Все, кроме редиса, репы, редьки, капусты, щавеля, шпината, чеснока, лука. Также запрещены соленья и маринованные овощи, грибы.

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, молочный соусЛюбые пряности и приправы запрещены. Соусы можно использовать только на овощном отваре, молочные или фруктово-ягодные.

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, желеИз сладостей можно употреблять любые сладкие и спелые фрукты и любые блюда из них (желе, суфле, кисели), зефир, пастила, мед, сахар и варенье. Мороженое, шоколад, кремовые изделия, пахлава и кислые твердые фрукты и ягоды под запретом.

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, отвар из шиповникаИз напитков разрешено пить чай и кофе-суррогат с молоком, отвар шиповника, томатный и сладкие соки. Запрещены холодные, газированные напитки и натуральный кофе и какао.

 

 

 

 

 

 

Примерное меню на день для лечебной диеты 5 стола

 

С учетом высокого калоража и довольного обширной таблицы разрешенных продуктов, меню для людей, придерживающихся лечебной диеты 5, может быть достаточно разнообразным.

 

1. На завтрак лучше всего съесть нежирный творог с сахаром и ложкой сметаны, кашу на молоке и чай с лимоном.

 

2. На второй завтрак выберите фрукт, например, запеченное яблоко.

 

3. В обед приготовьте вегетарианский суп из овощей, отварную куриную грудку с гарниром из гречи или риса, компот из сухофруктов.

 

4. На полдник ограничьтесь чаем или отваром шиповника.

 

5. Ужин может состоять из вареной рыбы, пюре или тушеных овощей, ватрушки с чаем.

 

6. Перед сном выпейте стакан кефира.

 

Другие лечебные диеты:

 

- Лечебная диета Стол-1

- Лечебная диета Стол-2

- Лечебная диета Стол-4

- Лечебная диета Стол-15

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Отмена

Для того, чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.

Новости:

15 июля 2019

Польза греческого йогурта для похудения

Сегодня вы узнаете, что представляет собой греческий йогурт, и чем он полезен для фигуры и здоровья.

26 апреля 2017

Можно ли обручем убрать живот

Живот одно из самых проблемных мест у многих женщин. Всем известно, что жир с этой области уходит сложнее всего. Вы удивитесь, когда услышите, что сделать красивую талию легко и быстро. А поможет вам в этом обычный обруч. В этой статье мы расскажем, как такой простой инструмент может так эффективно справляться с жиром.

07 июня 2017

Как похудеть людям с ожирением

Ожирение – излишнее отложение жировой ткани. Оно может возникнуть в связи с различными причинами, например, из-за стрессовой ситуации, каких-либо заболеваний или в связи с большим количеством потребляемой пищи. Но какой бы ни была причина ожирения, ее необходимо истребить во избежание неблагоприятного исхода.

07 июля 2020

5 Признаков, что тренировку пора заканчивать

Когда человек хочет достичь поставленной цели за короткий срок (к примеру, накачать пресс), он может пропустить сигналы своего организма, который пытается нам сказать, что тренировку пора заканчивать. В данной статье, вы узнаете, когда стоит остановиться и прекратить свой тренинг, чтобы не навредить своему здоровью.

10 сентября 2018

Full body тренировка для девушек

Фулбоди (Full body) – тренировка всего тела за одно занятие. Она подходит как новичкам (для подготовки тела), так и профессиональным спортсменам (для прогрессирования, либо в целях постепенного вхождения в ритм после долгого перерыва).

11 мая 2022

Питание после очистки кишечника

Качественная очистка кишечника от токсинов и шлаков нормализует обмен веществ и пищеварение, улучшает внешний вид, насыщает микрофлору полезными бактериями, способствует снижению лишнего веса и др. После очистки кишечника очень важно питание. Далее мы расскажем, как лучше питаться после очистки кишечника.

23 марта 2020

Почему стресс мешает похудеть

Если вы сидите на диете, занимаетесь спортом, и при этом не замечаете никаких положительных результатов, возможно, это связано со стрессом.

25 июня 2018

Упражнения на заднюю дельту

Для того, чтобы ваши плечи были как у супермена, необходимо прокачивать дельтовидные мышцы, так как именно они отвечают за ширину и рельеф плеч. Дельтовидные мышцы состоят из трех пучков (передние, средние и задние). Сегодня мы уделим особое внимание тыльной (задней) дельте, так как данный пучок дельтовидной мышцы самый трудно поддающийся в прокачке, но без задействования данной области вы не сможете на 100% проработать мышцы плеч.

09 марта 2023

Курс на весну и обновление: почему каждому стоит попробовать йогу

Дэвид Бекхэм и Колин Фаррелл, Джессика Альба и Леди Гага, Бейонсе и Том Фэнкс — кроме всемирной известности их объединяют занятия йогой. Чтобы достичь гармонии тела, ума и духа, йогу регулярно практикуют более 300 миллионов человек по всему миру. И весна, пожалуй, лучшее время, чтобы составить им всем компанию и взять курс на обновление. Марина Бадретдинова, инструктор по йоге, мастер-тренер XFIT в России рассказывает главное, что нужно знать перед началом занятий.

21 октября 2019

Продукты, вызывающие вздутие живота

Сегодня мы расскажем, какие продукты могут спровоцировать вздутие живота, а также вы узнаете о других причинах частой тяжести в желудке.

02 августа 2016

Сколько калорий нужно беременной

Беременность – самое лучшее время в жизни любой женщины, несмотря на все сложности. В это время женщина должна следить за своим здоровьем в три раза тщательнее. Чтобы облегчить вам это, мы решили подробно рассказать о питании: что лучше есть, сколько калорий необходимо беременным съедать за день и многое другое.

09 декабря 2016

Можно ли роллы при правильном питании

Японская кухня настолько прочно вошла в жизнь российского жителя, что многим сложно представить свой рацион без суши и роллов. И так же прочно в головах многих укрепилось, что это «полезная и диетическая еда». Так ли это? Можно ли есть роллы при правильном питании? А сидя на диете роллы можно?