Лечебная диета Стол-5

ДИЕТЫ ПО ТИПАМ
21 февраля 2016

В современном ритме жизни, когда все делается «на бегу» больше всего страдают наши органы, и печень в том числе. Для тех, у кого этот орган нуждается в бережном отношении и особом питании разработана лечебная диета 5.

Показания к назначению диеты 5

 

лечебная диета стол 5• острые гепатиты и холециститы в фазе выздоровления;

• хронические гепатиты;

• циррозы печени, воспалительных поражений желчных путей (холециститы, холангиогепатит и т.д.) вне обострения;

• заболевания, сопровождающиеся нарушением функций печени и желчных путей.

 

Во всех случаях без сопутствующих заболеваний желудка и кишок.

 

При этом существуют лечебные столы 5а и 5п, которые рекомендуется соблюдать людям с обострениями данных заболеваний, после операций на желчных путях и в фазе заболевания.

 

Цель назначения лечебной диеты 5 и общие характеристики

 

Целью 5 стола является химическое щажение печени, восстановление и нормализация работы печени и желчных путей, улучшение желчеотделения.

 

Лечебная диета Стол-5 сбалансирована, полноценная по энергетической ценности с достаточным содержанием белков и углеводов. Исключает продукты с большим содержанием жиров, особенно тугоплавких, и продукты окисления жира, образующихся в процессе жарки. Богата клетчаткой.

 

Химический состав диеты 5 на сутки:

 

Белки - 90-100 г (60% животные);

Углеводы – 350-400 г (70-90 г сахара);

Жиры – 80-100 г (30% растительные);

Свободная жидкость – 1,8-2,5 л;

Калорийность – 2500-2900 ккал.

По типу обработки следует исключить жарение, не требуется измельчение пищи. В день должно быть 4-5 приемов пищи.

Рекомендуемые и запрещенные продукты и блюда на диете 5

 

Все продукты, подлежащие тепловой обработке, можно либо варить, либо готовить на пару, либо запекать. Жарить категорически запрещено.

 

диета стол-5 разрешенные продукты, нежирная рыбаИз белковых продуктов разрешены нежирные сорта рыбы, постная говядина, кролик, птица (без кожи). Запрещены любые виды консервов, колбас, копченые рыба и мясо, сушеная и соленая рыба, икра, мясные потроха (мозги, печень, сердца и пр.).

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, белковый омлетЯйца разрешены только в виде белкового омлета, в день максимум один желток. Во всех других вариациях яйца запрещены.

 

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, нежирный творогИз молочных продуктов можно употреблять молоко (только не натуральное), нежирный творог, не острый сыр. Жирный творог, натуральное молоко и острые сыры запрещены.

 

 

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, сливочное маслоИз жиров разрешены только сливочное и растительное рафинированное масла, любые другие виды жиров запрещены.

 

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, манная кашаСреди круп можно употреблять манную, рисовую, протертые геркулесовую и гречневую. Запрещены рассыпчатые каши, пшено, ячневая и перловая крупы. Из макаронных изделий можно только отварную вермишель. Бобовые под запретом.

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, вегетарианские супыИз супов разрешены вегетарианские из протертых овощей и круп, крем-супы и супы-пюре, молочные (пополам с водой). В «черном списке» мясные, рыбные, грибные и супы из не протертых овощей и круп.

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, сухариХлеб можно употреблять только вчерашний, подсушенный или в виде сухарей. Из мучных изделий разрешено только несдобное печенье. Под запретом свежий хлеб, сдобная выпечка и изделия из слоеного теста.

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, овощиОвощи можно употреблять в любом виде (вареные, тушеные, паровые и сырые в протертом виде). Все, кроме редиса, репы, редьки, капусты, щавеля, шпината, чеснока, лука. Также запрещены соленья и маринованные овощи, грибы.

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, молочный соусЛюбые пряности и приправы запрещены. Соусы можно использовать только на овощном отваре, молочные или фруктово-ягодные.

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, желеИз сладостей можно употреблять любые сладкие и спелые фрукты и любые блюда из них (желе, суфле, кисели), зефир, пастила, мед, сахар и варенье. Мороженое, шоколад, кремовые изделия, пахлава и кислые твердые фрукты и ягоды под запретом.

 

 

 

 

 

 

диета стол-5 разрешенные продукты, отвар из шиповникаИз напитков разрешено пить чай и кофе-суррогат с молоком, отвар шиповника, томатный и сладкие соки. Запрещены холодные, газированные напитки и натуральный кофе и какао.

 

 

 

 

 

 

Примерное меню на день для лечебной диеты 5 стола

 

С учетом высокого калоража и довольного обширной таблицы разрешенных продуктов, меню для людей, придерживающихся лечебной диеты 5, может быть достаточно разнообразным.

 

1. На завтрак лучше всего съесть нежирный творог с сахаром и ложкой сметаны, кашу на молоке и чай с лимоном.

 

2. На второй завтрак выберите фрукт, например, запеченное яблоко.

 

3. В обед приготовьте вегетарианский суп из овощей, отварную куриную грудку с гарниром из гречи или риса, компот из сухофруктов.

 

4. На полдник ограничьтесь чаем или отваром шиповника.

 

5. Ужин может состоять из вареной рыбы, пюре или тушеных овощей, ватрушки с чаем.

 

6. Перед сном выпейте стакан кефира.

 

Другие лечебные диеты:

 

- Лечебная диета Стол-1

- Лечебная диета Стол-2

- Лечебная диета Стол-4

- Лечебная диета Стол-15

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Отмена

Для того, чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.

Новости:

04 июля 2017

Как повысить иммунитет, чтобы не подорвать здоровье при усиленных тренировках

Интенсивные физические упражнения отнимают много сил и энергии, в связи с чем, защитные функции организма слабеют, что в свою очередь приводит к снижению иммунитета. Чтобы не навредить здоровью и не чувствовать слабость после тренировок, необходимо употреблять продукты, способствующие созданию мощного барьера, а также выполнять другие методы, которые предотвратят ослабление организма.

04 июня 2018

Продукты для хорошего сна

Ночь – это самое загадочное и волшебное время, которое дарит человеку не только положительные эмоции, но и создает особую атмосферу, располагающую к долгожданному отдыху. Вроде бы все замечательно, но вот, что делать, если никак не получается погрузить в сон, даже если чувствуется усталость от тяжелого трудового дня?

09 сентября 2016

Чем заменить гиперэкстензию дома

Людям, которые активно занимаются в тренажерном зале, порой начинает не хватать нагрузок. Чтобы их как-то дополнить, они занимаются дома. Но обычно сделать весь объем упражнений невозможно из-за того, что дома нет нужных тренажеров, а купить их не всегда видится возможным. Как заменить один из тренажеров – гиперэкстензию?

29 января 2018

Тренировки при варикозе ног в тренажерном зале

Тренировки при варикозе можно начинать только после полного обследования, но как показывает практика, люди вообще не обращают на это внимания и продолжают упорно тренироваться, не зная наносит ли это здоровью или нет.

27 февраля 2018

Домашние хитрости, которые помогут сбросить лишний вес

Если вы собрались сбросить лишний вес, то вам просто необходимо как можно лучше к этому подготовиться, а именно – создать в своем доме все самые наилучшие условия для успешного похудения, а как это сделать мы сейчас и узнаем!

02 июня 2016

Домашний массаж для похудения

Совместить приятное с полезным – это может массаж. Процедура невероятно расслабляющая и при этом способная сделать вашу фигуру стройнее. Существует несколько техник массажа для похудения: медовая, вакуумная, точечная. Причем не обязательно делать их в салоне, массаж можно сделать и дома, если знать тонкости.

14 июня 2018

Как похудеть после 50 лет

Думаете похудеть после 50 лет сложно? А вот и нет! На самом деле, цифра не имеет никакого значения, главное – то, как человек изначально решил распорядиться своей жизнью. Это означает, что у каждого из нас есть выбор – либо мы ставим себе цель никогда не меняться (как внешне, так и внутренне), либо просто опускаем руки и принимаем все изменения как должное.

20 октября 2017

Танцевальное направление Tribal

Любой танец несет в себе глубокий смысл. Когда мы танцуем, танцует наша душа – и это замечательно, ведь ничто так не расскажет о нас, как индивидуальные движения под любимую музыку! Сегодня мы поговорим о новом направлении на планете танцев – Tribal, который стал неимоверно популярен во многих странах мира.

22 июня 2017

Летние упражнения для похудения

Лето – словно другой мир, где каждая частичка земли оживает, становится красочной, солнечной и теплой! Это замечательное время, пробуждает в каждом из нас неимоверное желание сделать что-то особенное, поэтому мы не будем терять эти яркие деньки и займемся спортом, чтобы демонстрировать спортивную фигуру на пляже!

17 сентября 2018

Фитнес для полных: 10 советов

Мы подготовили 10 полезных советов для полненьких женщин, которые помогут похудеть, либо просто поддерживать свои формы и здоровье в отличном состоянии!

30 июля 2018

Как восстановиться после тренировки

Тяжелые нагрузки отнимают неимоверное количество сил и энергии, поэтому после тренировок многие чувствуют себя, словно выжатый лимон. Для восстановления после занятий спортом, человеку в принципе многого и не нужно, в основном, все, что необходимо так это: некоторое время на восстановление мышц после тренировок (примерно 24-48 часов), витаминизированное питание плюс полноценный сон.

16 апреля 2018

Как накачать ягодицы без приседаний и выпадов

Да, бесспорно, приседания и выпады – самые лучшие упражнения для создания красивых ягодиц, но не стоит забывать и о существовании других способов, благодаря которым можно неплохо проработать данную область.